○city roast〜やや深い中煎り

店主より〜



口の中に広がるフレーバーがとても気持良い！
バランスのとれたコーヒーです。

ファブリータ農園があるカウカ県の地域は、その昔"世界で最もおいしいコーヒーの産地
"Cumbarco（クンバルコ）"として有名でした。
残念ながらコロンビアでは長い間国内紛争が絶えず、
農園主であるエレーラ家もファブリータ農園を断念せざるを得ませんでした。
09年に治安が改善されると、カトゥーラ・ティピカ種の栽培が再開。
農園主のリゴベルト・エレーラ氏は、"Cumbarco"栄光時代のコーヒーを取り戻そうと生産者や労働者を呼び戻し現在に至っています。